होली के त्योहार पर बीकानेरवासियों को शुद्ध और स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयां उपलब्ध कराने के लिए राज्य सरकार द्वारा “शुद्ध आहार मिलावट पर वार” अभियान के तहत कड़ी कार्रवाई की जा रही है। इसी क्रम में गुरुवार को सीएमएचओ डॉ. पुखराज साध के नेतृत्व में खाद्य सुरक्षा दल ने रानी बाजार गुरुद्वारे के पास स्थित जुगल जी स्वीट्स फैक्ट्री का औचक निरीक्षण किया।
निरीक्षण के दौरान फैक्ट्री में गंदगी के ढेर, लटकते बिजली के तार और भिनभिनाती मक्खियां पाई गईं। इसके अलावा, फैक्ट्री बिना खाद्य लाइसेंस के संचालित हो रही थी। निर्माण क्षेत्र आधा-अधूरा था, जिसमें टूटा हुआ फर्श, उचित ड्रेनेज सिस्टम की कमी और दीवारों पर गंदगी और मकड़ी के जाले पाए गए। मिठाईयों में अत्यधिक रंगों का उपयोग और पानी जांच व पेस्ट कंट्रोल का रिकॉर्ड भी अनुपस्थित था।
तत्काल कार्रवाई: जन स्वास्थ्य के लिए खतरनाक मानते हुए फैक्ट्री को तत्काल बंद करवा दिया गया। फैक्ट्री के स्टोर में रखे लगभग 250 किलो अवधिपार मैदा, 30 किलो खराब चाशनी और मिठाई को मौके पर ही नष्ट किया गया। फैक्ट्री से मिठाई और अन्य खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए एकत्र किए गए।
अधिकारियों का बयान: डॉ. साध ने बताया कि राज्य सरकार द्वारा जारी निर्देशों के अनुसार मिठाई की दुकानों और उनकी फैक्ट्रियों की नियमित जांच की जा रही है। यह अभियान जनता के स्वास्थ्य को प्राथमिकता देते हुए त्योहारी सीजन में मिलावटखोरी पर रोक लगाने के लिए चलाया जा रहा है।
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इस कार्रवाई में खाद्य सुरक्षा अधिकारी भानु प्रताप सिंह गहलोत, श्रवण कुमार वर्मा, सुरेंद्र कुमार और राकेश गोदारा शामिल रहे। प्रशासन के इस सख्त कदम से त्योहारी सीजन में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने का प्रयास किया जा रहा है।
